TÜİK, Ekim 2022’ye ait kümes hayvancılığı üretimi ile süt ve süt eserleri üretimi istatistiklerini açıkladı.
Buna nazaran, geçen yılın birebir ayına nazaran tavuk yumurtası üretimi yüzde 4,5, tavuk eti üretimi yüzde 2,3 ve kesilen tavuk sayısı yüzde 1,6 artarken, hindi eti üretimi yüzde 18,8 azaldı. Ocak-ekim devrinde; kesilen tavuk sayısı yüzde 10,7, tavuk eti üretimi yüzde 9,5, hindi eti üretimi yüzde 8,5 ve tavuk yumurtası üretimi yüzde 2,1 arttı. Evvelki aya oranla tavuk eti üretimi yüzde 4,2 azalarak 201 bin 203 ton oldu. Tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 2,7 artışla 1 milyar 766 milyon 165 bin adet oldu.
İnek sütü ölçüsü azaldı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, ekim ayında evvelki yılın tıpkı ayına oranla yüzde 9,6 azaldı. Ocak-ekim periyodunda ise evvelki yılın birebir periyoduna nazaran yüzde 3,3 azaldı. Ekim ayında tereyağı üretimi yüzde 27,1, içme sütü üretimi yüzde 24,1, ayran üretimi yüzde 13,3, inek peyniri üretimi yüzde 5,4, yoğurt üretimi yüzde 3,9 azaldı. Ocak-ekim devrinde ise tereyağı üretimi yüzde 19,1, ayran üretimi yüzde 8,1, yoğurt üretimi yüzde 3,2 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5,1 ve içme sütü üretimi yüzde 3,3 azaldı.
Önceki aya oranla ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 3,4 azalarak 725 bin 868 ton oldu. İçme sütü üretimi ise yüzde 15,6 azalışla 104 bin 102 ton olarak gerçekleşti.